1. Was ist Aviäre Influenza (AI)?
2. Worin besteht das Risiko für den Menschen?
3. Welche Vorsichtsmaßnahmen sollten getroffen werden, wenn man Geflügel / Federwild isst und zubereitet?
4. Was sollte ich tun, wenn ich tote Vögel finde?
5. Was ist zu tun, wenn mein Hund einen toten Vogel aufspürt?
6. Welche EU-Gesetzgebung gilt für die Kontrolle der Aviären Influenza?
7. Was für Jagdeinschränkungen bestehen derzeit?
8. Ist es möglich AI bei Wildvögeln zu erkennen?

1. Was ist Aviäre Influenza (AI)?
AI ist eine ansteckende Viruskrankheit, die bei Geflügel und anderen Vögeln auftritt und durch verschiedene Typen des Influenza A Virus verursacht wird. Es ist an erster Stelle eine Vogelkrankheit, auch wenn es wenige Fälle gab, bei denen der Virus der Aviären Influenza von infizierten Vögeln auf andere Tiere oder auf den Menschen übertragen wurde.
Es sind zwei Hauptformen mit niedriger und hoher Virulenz zu unterscheiden. Die Form der niedrigpathogenen Aviären Infuenza (NPAI) zeigt normalerweise keine Symptome an, während die Form der hochpathogene Aviären Infuenza (HPAI) sich schnell innerhalb Geflügelscharen ausbreitet und hohe Mortalität verursacht (90-100%).

2. Worin besteht das Risiko für den Menschen?
Die Übertragung der AI auf den Menschen tritt nur bei sehr seltenen Gelegenheiten auf und die grosse Mehrheit der AI Viren verursacht keine Krankheit beim Menschen. Gelegentlich kann jedoch ein hochpathogener Stamm der AI entstehen, der ernsthafte Folgen für die Gesundheit des Menschen haben kann. Dies ist zurzeit der Fall beim asiatischen Stamm von H5N1. Es ist wichtig anzumerken, dass es bis heute keinen Beleg für eine Übertragung von AI von Mensch zu Mensch gibt. Die von der Krankheit betroffenen Menschen hatten fast alle sehr engen Kontakt mit infiziertem Geflügel.

3. Welche Vorsichtsmaßnahmen sollten getroffen werden, wenn man Geflügel / Federwild isst und zubereitet?
In von der Krankheit nicht betroffenen Gebieten können Geflügel und Wildvögel wie gewöhnlich zubereitet und verzehrt werden, ohne Furcht mit dem H5N1 Virus infiziert zu werden.
In von Ausbrüchen betroffenen Gebieten können Geflügel und Wildvögel ebenfalls sicher verzehrt werden, wenn die Objekte richtig gekocht und wärend der Essenszubereitung richtig behandelt werden. Der H5N1 Virus ist hitzeempfindlich. Temperaturen, die normalerweise zum Kochen benutzt werden (70° in allen Bestandteilen des Essens) töten den Virus ab. Verbraucher müssen sicherstellen, dass alle Fleischstücke vollständig gekocht sind (keine "rosa" Teile) und auch, dass Eier hart gekocht sind (kein "flüssiges" Eigelb).
AI wird nicht durch gekochtes Essen übertragen. Bis heute gibt es keinen Hinweis darauf, dass jemand nach dem Verzehr von ordnungsgemäß gekochtem Geflügel, Geflügelprodukten oder Wildvögeln infiziert worden ist, auch wenn diese Nahrungsmittel mit dem H5N1 Virus verseucht waren.
Es ist immer eine gute Praxis, Gummihandschuhe oder Einweghandschuhe aus Latex bei der Säuberung und Zubereitung von Wildvogelfleisch zu tragen, die Hände mit Wasser und Seife zu waschen und alle Messer, Ausrüstung und Arbeitsoberflächen gründlich zu reinigen.

4. Was sollte ich tun, wenn ich tote Vögel finde?
Wenn Sie Folgendes finden:
" 1 oder mehrere tote Wildschwäne, -enten oder -gänse
" 3 oder mehrere tote Wildvögel von einer Art
" 5 oder mehrere verschiedene Arten an demselben Ort
sollten Sie die Vögel weder berühren noch bewegen und die für Vogelgrippe verantwortliche staatliche Behörde kontaktieren.

5. Was ist zu tun, wenn mein Hund einen toten Vogel aufspürt?
Es gibt keine Hinweise darauf, dass ein Typ der AI von Vögeln auf Hunde übertragen wurde. Das Risiko wird überaus gering eingeschätzt. Fälle von Hundeinfluenza sind in den USA registriert worden, jedoch wird in diesen Fällen angenommen, dass der Virus seinen Ursprung bei der Pferdeinfluenza nahm.

6. Welche EU-Gesetzgebung gilt für die Kontrolle der Aviären Influenza?
EU-Gesetzgebung in Bezug auf AI ist in der Richtline 92/40/EWG und der neuen Richtlinie 2005/94/EEC, welche von den Mitgliedstaaten bis zum 31. Juli 2007 umgesetzt werden muss, festgeschrieben. Diese Gesetzgebung setzt die Vorschriften zu Überwachungs-, Kontroll- und Ausrottungsmassnahmen fest, die bei einem HPAI Ausbruch ergriffen werden müssen. Die neue Richtlinie sieht auch, unter bestimmten Bedingungen und unter Auflage spezifischer Maßgaben, den Gebrauch von Schutzimpfungen gegen AI vor. Die Richtlinie zur Aviären Influenza gibt der Kommission auch den Handlungsspielraum, Sofortmaßnahmen im Falle eines AI Ausbruchs zu ergreifen, da es innerhalb einer Rahmengesetzgebung unmöglich ist, jedes mögliche Szenario vorauszusehen. Solche Maßnahmen müssen mit den Mitgliedstaaten innerhalb des Ständigen Ausschusses für die Lebensmittelkette und Tiergesundheit (SCFCAH) abgestimmt sein, bevor sie von der Kommission verabschiedet werden können.

7. Was für Jagdeinschränkungen bestehen derzeit?
Zurzeit verbietet die EU-Gesetzgebung die "Wildvogeljagd" innerhalb von 10 km bei einem aufgefundenen Fall von HPAI bei Wildvögeln. Dasselbe Verbot gilt nicht für Ausbrüche bei Hausgeflügel.

8. Ist es möglich AI bei Wildvögeln zu erkennen?
Ohne Laborbefund ist es schwierig AI in Wildvögeln nachzuweisen; tatsächlich gibt es neue Beweise für asymptomatische Infektionen bei Wildvögeln, bei denen infizierte Vögel in der Lage waren sich normal zu bewegen und möglicherweise zu migrieren. Es kann ebenso der Fall auftreten, dass, im Falle schnell eintretender Sterblichkeit, die Symptome nicht aüßerlich sichtbar werden. Bei existierenden Symptomen können diese folgendes beinhalten: Atemwegserkrankung, Diarrhoe (Durchfall, möglicherweise weißlich und/oder blutig), unkoordinierte Bewegungen, etc.